编辑：彭晓莹 摄影：小鱼

体育西新晋的“白领饭堂”——卤不凡。

为什么这么说？开在体育西广百负一层，仅仅2个月时间，低调成为那一带的饭堂！因为味美的卤鹅和实惠的价钱，一度令我这个在珠江新城上班的人都有打车去吃的冲动！

曾经，我也是个不爱吃潮汕卤水的妹子，在老板节操哥的“潮汕文化发扬”下，一吃就有如发现新大陆般惊喜！比起一成不变的快餐，中午去卤不凡来一碗鹅肉饭简直正爆！

狮头鹅肉饭 30元/份

光看摆盘已经很有食欲，荤素搭配还送例汤，30元就能在体育西美美的吃上一顿饭，物超所值！不带一丝肥腻的鹅肉片得薄厚适中，一啖肉一啖饭，劲满足！

卤得足够时候的鹅肉一口咬下去紧致而嫩滑，最喜欢卤汁从肉中喷涌而出的感觉，鹅肉无论蘸上卤汁还是独家酿的米醋都风味一绝！

狮头鹅肉拼鹅胗饭 33元/份

加多3块钱，就能把鹅胗也尝到！爽、脆、韧的鹅胗保证谁吃谁爱，嚼得根本停不下来！

狮头鹅粉肝饭 42元/份

鹅肝大家很熟悉，那粉肝呢？名副其实粉嫩嫩的粉肝，出自吃草长大的狮头鹅身上，味道更加纯粹~粉肝需要用鹅油浸泡，防止表面的油分挥发~

大块大块的鹅肝化在舌头的瞬间，是最享受的！没有多余异味，满口萦绕着粉肝独有的丰腴脂香，懂吃的人自然会懂！

招牌卤不凡全鹅饭 58元/份

最最丰盛的全鹅饭，可是把米饭遮盖得严严实实的，包含粉肝、鹅肉、鹅翼3个部位。工作那么辛苦，当然要好好犒劳自己！

卤味猪俐饭 26元、卤味猪耳饭 26元/份、卤味猪脚饭 23元/份

来卤不凡还能吃到卤猪系列，卤汁用了跟卤鹅完全不同的配方，吃起来又是另一种惊喜，反正一周来7次都不重样就对了！

尤其推荐他家的卤猪脚，需要先烧猪皮2小时令其全身皮脆，将脂肪逼出来，再放进卤水里卤足4小时，真的入口即溶，不开玩笑！！！

这里既是白领饭堂

也是品尝潮汕卤水的集中营

开在商场里的卤不凡，空调够猛最适合夏天了！尤其喜欢店门前的这排座位，能将师傅们的制作过程看得一清二楚！

卤汁可是一间卤水店的灵魂！这里的卤水制作完全看得见，安全无添加！足足用了8只老鸡、猪骨、瘦肉...和多种药材炮制，凑近一闻，保证香你一脸！

潮汕卤鹅当数澄海狮头鹅最正宗！店里卤出的鹅油亮金黄，可是出自卤鹅经验超过10年的师傅之手，只有卤料的比例调得刚好，才有这等色泽！

看这鹅翅，从7斤重的狮头鹅中砍下，个头自然不在话下！

如果说在广州吃饭“加餸”必买烧鹅的话，那在潮汕一定买的是卤鹅，潮汕街头小巷几步之遥就有一间卤鹅店，通常下班回家都忍不住捎上几味~

卤不凡必定能解不少人的乡愁↓

鹅头 32元/半只

汇聚了精华中的精华，“内涵十足”的鹅头随便吸一吸它的脑髓，都能把你惊艳到哭！皮薄肉少，却是卤得最入味的！

鹅脖 22元/份

鹅脖一旦啃起来，可是会上瘾的，简直是居家煲剧必备！紧致有肉的脖子部位，用手抓着吃最最最爽了！

鹅掌 32元/只

啃着这肥厚的鹅掌，就感觉在大口大口补充胶原蛋白~以前不识货觉得吃鹅掌太没吃相，实在是有眼不识泰山...

鹅肉 22元/份

在鹅的各部位映衬下，鹅肉则显得逊色不少，但我依然很爱，谁叫它“啖啖肉”，不用下手抓不用吐骨，还管饱！

如果来吃饭人多的话，可以直接点拼盘系列，三拼、五拼、八拼，根据来的人多少任君选择~

狮头鹅八珍 188元/份

鹅粉肝、鹅肉、鹅肾、鹅翼、鹅掌、鹅头、鹅脖、鹅蛋，基本一只鹅身上必吃的部位都在这，豪华得不止一点点而已。

因为店的老板就是潮汕人，还特地引进了两大潮汕的经典味道——甘草水果、奥雷特，小众得只有真正潮汕人才get得到！

甘草水果 18元/份

在应季水果里洒上南姜粉或话梅粉，提升水果的鲜甜度，伴着粉末吃的果肉立马变得酸酸甜甜，夏天吃超开胃！

奥雷特 8元/瓶

只有潮汕地区才能找到的一款饮料，据说是不少潮汕人的童年回忆！碳酸的口感，却是胡萝卜味的，很特别！

去过卤不凡吃过几顿饭，店内不是坐着正大口扒饭的白领们，就是坐着热闹欢腾的一家大小，橱窗位下班来打包的人总是络绎不绝...

这里没有别致的装潢，朴素却实在，认认真真传承着自家的潮汕风味，忍不住想去吃了~

- The End -

节操哥说一个加一个蛋

吃喝玩乐IN广州

微信号：Gzlifes

▲长按二维码“识别”关注

简介：广州地区知名微信自媒体，聚集大量本地吃货，白领每天精选广州地区吃喝玩乐、旅游美食、优惠打折等第一手资讯，与你一起，吃喝玩乐，玩转广州！商务合作，美食探店，请联系主编微信：Gz1650