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他一毕业就被分去刷马桶,9年时间做到七星级酒店一把手,处女座大叔却在拿绿卡前毅然回国重新开始,只为心底那份归属感



走得再远,

也离不开心底那份

深深的归属感。

……


- 空间众筹 · 75-


二十几年前,出国留学还是稀罕事,作为一枚好不容易被国家选中,漂洋过海去国外留学了四年的大学生,毕业后,我倒是去了高端上档次的新加坡顶级酒店,却是去刷马桶的。


你是不是想说我傻。


勤勤恳恳工作9年后,好不容易,做到了这家顶级酒店的中层管理工作岗位,绿卡也在我眼前招手,我又突然辞了职,回国重新开始工作。


好了,我知道,你又要说我傻了。


虽然大家都觉得我挺傻的,但我自己知道,二十几年前,我不能逃,九年后,我却必须走,都是因为我是中国人。


扫描下方二维码,或点击阅读原文。

走进这个藏着图书馆的酒店~



我是徐肖辉,高中一毕业,就被公派到了吉隆坡留学,九十年代初,留学还是一件稀罕事。

在国外学了四年的酒店管理后,我特别幸运地进了新加坡最顶级的七星酒店——Fullerton Hotel,却仅仅因为是中国人,被“好心”安排去了House Keeping部门锻炼。

House Keeping?锻炼?其实就是打扫客房,换下床单被套,当然还包括刷马桶。


我工作的七星级酒店——The Fullerton Hotel


我不傻,我知道他们等着看我这个“外国人”的笑话。


我可以选择回国,在国内找一份更好的工作,但我不想就这样逃跑,更不想顶着“中国人”的身份被看轻,所以,我选择留下。


留下就是吃苦受累。

每天不停地打扫客房,一直扫到“拎起床单、手就发抖”的状态,刷马桶刷到感觉这辈子的马桶都在那段时间刷完了。



我当时脑子里就只有一个想法,要做就做到极致,哪怕是一件极其卑微的小事。

其实吧,打扫房间也是很有讲究的,比如,看到有客人拄拐杖,我就会把毛巾放到最下面,然后在浴室里放上凳子;看到有外籍客人带了电子设备,我就会多放上几个转接口;即使客人把房间弄得再乱,我也会一件一件帮他整理好……


这样事无巨细地照顾,给每一个被我服务过的客人都留下了深刻的印象,以至于有很多客人来check-in时,指定要住7楼(我负责打扫的楼层),每次听到这样的消息,我都感到非常自豪。



也正因为此,来新加坡的第二年,我就被政府授予了“服务银奖”——这个奖项还是第一次颁给外国人。


后来,我又被选中培养成为酒店的第一批Butler(私人管家)。


这是一个怎样的角色呢?就是在客人抵达之前,我就要了解清楚他所有的生活习惯、饮食偏好、此行目的、日程安排...... 甚至要精确到他下床时会先放哪只脚,从而摆放好拖鞋的位置。



施华洛世奇的总裁、沙特阿拉伯的石油王子、美国最有名的歌手玛丽亚·凯莉等名人的指定的私人管家,都是我。


把一件件没人要做的小事做到极致后,作为一个中国人,我终于在新加坡得到了认可和应得的尊重。




在Fullerton Hotel一干就是9年,我逐渐做到了高层管理人员,也快要拿到了绿卡。但是,这些年身处他乡,我却始终没有一丝归属感。


有一天我正在批评下属,他却拿出自己的身份证跟我说:


“你看我的身份证是什么颜色,你的又是什么颜色?”


九年前,酒店叫我去刷马桶,我没走;这一次,我知道是时候了,我要回国。


2006年,凭借着过硬的职业经理人的经验,在国内还没有精品酒店的概念时,我将两家小而美的酒店从零做到业界的高口碑。


特别是有一家在杭州刚营业的时候,房间卖的比黄龙饭店都要好。也是在这个时候,我认识了现在的合伙人。


当时他每次来酒店,一住就是一个礼拜。他还总找我聊对精品酒店的看法,我知道他想要模仿,但做了3家店都没有模仿成功。



因为在所谓”精品酒店“已经烂大街的今天,没有几个人明白,真正的Butler Service(管家服务)是什么。


它是当你走下飞机的那一刻,你在这个陌生城市的所有生活和日程,都会由我来打理安排。


它需要体贴入微,24小时贴身服务,小到穿衣洗漱,大到出行访问,我都得提前预想到你的需求。


客人的一切,我都会过问


那些让客人口口相传的好口碑,不是靠宣传,也不是靠优惠力度,只要真的花下了心思,就够了。


因为在理念上的一拍即合,他负责装修设计,我负责酒店的整体运作。这就有了——皇逸庭院。



既然叫这个名字,那必须有院子、有茶有书,必须是一个能让人真正放松的地方。于是在选址的时候,我们放弃了临街的一幢,反而选择了更安静一点的内街。


一是为了闹中取静,二来也可以顺势打造一个庭院,让你沿路走来都是风景。



因为我是处女座嘛,要求又很多,逼的设计师就差拿键盘砸我,才最终定了这套设计方案。


整个空间设计是简约式的欧式风格,在花园的尽头,便是酒店主体建筑,外立面特用的是宜兴紫砖。是的,是专门用来做茶壶的砖。


这是国内从没有过的尝试,设计师因此还拿到了九项专利。


大堂的一角

还有一颗发光的“苹果树”


酒店层高6层,总共108间客房,

分别为庭院露台房、公寓房、ceo套房......

从大堂开始,到进入房间,

我们都试图让你忘记自己是在外面,

还以为是在回家。

不远处的书架上堆满了书


每间客房的色彩搭配,是很大的一个亮点。

地毯、床单甚至是墙壁的色调,

都能完美的融合,

而除了干净舒适这些最基本的要求,

诺大的浴缸、开放式衣柜、纯木家具和陶瓷茶具......

都是我自己的小心机。


处女座的强迫症你懂得,

所以大到酒店的外立面,小到门背后的间隙,

都被擦拭的一层不染,

连灯具的角度我都要求每天调整一次,

为的就是住的舒服。


而房外小庭院的繁茂绿植,

更是我们的一个心意,

你可以沏一壶茶,一口饮下,

江南的软和糯,会一下子让你松了乏。


但我说过了,精品酒店的惊喜,

远远不及如此。

每位客人一进门,我们都会送一套SPA头部按摩。

这是我多年酒店从业经验的坚持。

不管是出差还是游玩,一天的疲惫后,

试问有谁不想在精油的芬芳里,放松入睡。


我还打造了一间“李白书苑餐厅”,

就在一旁的八角楼,

想必光听名字,你就已经猜到了,

这里有酒有诗,只差一个你。


二楼的餐厅,可以容纳150人同时就餐。掌勺的大厨曾是黄龙饭店的厨师长,也在G20峰会上露过一手。


地道的杭帮菜、他的拿手创新菜,都可以在这里尝到。我不会告诉你,讲究的他,某道菜里的一条鱼,都是从泰国专门空运回来的。




你也可以在午后,

点一杯咖啡或是一盏清茶

和友人闲坐在一块儿聊聊天;

吧台的老大早前是咖啡馆的店长,

所以你不妨考一考他的手艺;


如果你想安静的看会书,

不知道30000多册,够不够选择?

从餐厅的二楼顺着楼梯往下,

就是江干区最大的图书馆。

而这些书本,带走去杭州各个地方的图书馆,

甚至街道都可以归还。


“这么大的空间多建几个房间多好,搞图书馆又不赚钱......”


听过很多好心的建议,但我还是坚持自己的理念。因为我希望皇逸庭院不只是一个让人可以落脚的地方,它还是每个人在另一座城市的一个家。


距离皇逸庭院开业,已经过去了大半年。印象最深刻的是,有一位入住的客人,独自一人出差来杭,忙碌的会议、考察让她来不及欣赏身边的美景。


第二天等她回房间时,门铃突然响了。蛋糕、鲜花、水果,还有酒店小伙伴们真挚的笑脸和一声又一声的祝福,让这位女强人一下子红了眼眶。


那天是她的生日,她自己都忙忘了,但是我们记得。这就是我从业20多年的坚持:把尊重做到极致



所以现在你知道,为什么和我共事过的小伙伴都叫我“唐哥”。因为我工作的时候,碎碎念的比《大话西游》里的唐僧还要啰嗦。


但我没有一个叫至尊宝的徒儿,也不会唱《Only you》,我只知道一步一个脚印,一定可以爬上“精品酒店”的这座高山,见自己,见众生。

1993年的那个下午,

酒店分配我去洗马桶,我没有掉头就走,

因为我知道,

有时候,尊重是自己给自己的。

在有花有草有庭院有图书馆的旅居空间,留下美好

徐肖辉


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