从英国本土一路向北，越过天空岛和刘易斯岛，再在大风大浪的北大西洋上航行差不多四百公里，就到了法罗群岛。 法罗群岛是丹麦的一个自治领，但离丹麦本土很远，反而处在挪威、英国和冰岛三者中间，孤零零地飘在大西洋上。这个只有 5 万居民的多风多雨的小岛上，遍布着湿润的草甸，还有被浪侵蚀的石崖。在那一片深深浅浅的绿色荒原之上，零星地散布着法罗居民们五彩斑斓的小房子，算是为数不多的色彩。 时髦又呆萌 法罗群岛每年春夏会迎来 500 万只左右的海鹦，是岛民数量的 500 倍。这是一种外形甚是憨态可掬（嗯，呆萌）的鸟，圆滚滚的身体、黑色的背和翅膀下雪白的肚皮，圆溜溜的眼睛下周还画有“眼线”，时髦地穿着亮橙色的蹼，还有着最显眼、占了半边脸的彩色喙。 实际上，它们在大多数时候都生活在海里，特别是到了冬季，都会迁徙到稍暖的海域过冬，最南甚至能到摩洛哥。到了夏天，极圈附近的气候开始暖和，它们便会到冰岛、格陵兰、法罗群岛，以及英伦三岛或者加拿大东北部等地，在荒原和悬崖上筑巢、繁殖后代。 那么，海鹦这么显眼的彩色喙，到底是用来干什么的呢？ 好了，谈完了海鹦的外在，我们来谈谈……呃，内在？ 如何体会一种动物的内在，吃，大概是一种方式…… 先从英文里的名字谈起吧。为什么它们会被称为 Puffin呢？这说来就是一个有点不萌的误会了。Puffin来自puffed，用来形容鼓鼓囊囊的、可以吃的东西，但一开始指的却不是海鹦，而是普通鹱[hù]（Manx shearwater）圆滚滚、肥嘟嘟的幼鸟，曾经被人们制成肉制品美食。甚至这种鸟的拉丁名，都是Puffinus puffinus，当初命名的丹麦动物学家 Morten Brunnich一定是脑补着油花四溅的吃货场面、流着哈喇子起的这个名字吧。 不过，名字虽然搞错了，但海鹦……确实是可以吃的。前面提到的法罗群岛，就有 300 多年的捕海鹦历史。怎么捕呢？这种叫fleyging的捕鸟法，就好像在天上捕鱼一样，准备3米长、一人宽的长得像网球拍的大网（fleygingarstong），在悬崖顶部挖一个坑，人藏进去、或者在石头掩护之后，免得被飞来飞去的海鹦撞到，然后把网子朝飞过来的海鹦举起来，海鹦就噗噗噗地落在网里啦。熟练工一天能捕上百只海鹦。 法罗群岛上海鹦的密度最大，而要论最多，则当是冰岛。冰岛有全球 60% 的海鹦，简直可以说是无处不在。海鹦也是冰岛的国菜之一呢！传统捕海鹦的方式和法罗群岛类似。冰岛语中（摆在餐桌上的）海鹦为Lundi（法罗语里面也是同一个词），可以熏烤成鸟干。具体程序是先泡盐水，然后木炭熏制，再用甜的麦芽水煮熟之后再放置。据说吃起来也不是一般的鸟类那样嘎嘣脆鸡肉味，而是带点鱼、麝香般回甜的感觉。在冰岛的传统中，海鹦的心脏需要生吃。 每年夏天都是冰岛的庆祝季，各种 Festival 层出不穷，在Westman一个有 140 年的节庆Thjodhatid上（直译为“人民的盛宴”，被称为冰岛的 burning man），在狂欢现场配着烈酒吃熏海鹦是保留节目。
我们都不想失去海鹦。不管它究竟好不好吃，海鹦作为文化符号，已经是法罗群岛和冰岛不可分割的传统。在冰岛，大街小巷都可以见到和海鹦相关的纪念品和街头涂鸦，人们也为了这种呆萌的鸟慕名而来。但愿在很多年以后，我们还能与海鹦和谐共处，而不是海鹦仅存于记忆中、博物馆里、或者邮票上。 物种日历 微信号：GuokrPac 有萌自远方来 不亦乐乎 有话想说？长按二维码关注我们，来留言吧 日历娘今日头像 海雀科 角海鹦 本文来自果壳网，欢迎转发，谢绝转载 如有需要请联系sns@guokr.com
图片：Andrew Shiva / Wikipedia
因人类大量捕杀而灭绝的大海雀。图片：Heinrich Harder（1916）
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