车一路向前行驶，眼前片片高楼划过，开始出现大片绿色的稻田和群山。

轮胎从平坦的油柏路碾进坑坑洼洼的乡间泥路，车身微微晃动起来。我们打开窗户，让山里的雾气慢慢飘进车内。

山雾缥缈的家园

没有雾霾，没有污染，每一口空气都带着轻甜感。这里是浙江开化。

村里保留着大量的黑砖土墙房，现在依旧都有人居住着，大多是老人和小孩。和2小时前，还能看到的大厦，形成错乱的时空感。

“前不着村，后不着店。”像是被上帝遗忘在人间的孤儿，是对这里最大的观感。

就在这个村子却“藏匿”着大片的龙虾养殖地。“龙虾”这个和现代都市人夜生活紧密联结的东西，在这里滋然生长。

但却和五星级大排档无关，也和城市人消遣休闲选择无关。

你无法相信的是，这一只只龙虾一开始的存在，仅仅是为了这些孩子孤独无助的神情和望向远方的眼睛。

村里的留守儿童，在他们童年里，父母是遥远的思念

我 和一只虾 的 故 事 就 从 这 里 开 始

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我叫田佳鑫，一个从小在部队大院长大的85后宝妈。

2014年，因为一个留守儿童帮扶的公益活动，和朋友们走进了浙江衢州开化何田乡。

那一年的《全国农村留守儿童状况调查研究报告》中显示，全国农村留守儿童约5800万人，其中14周岁以下的农村留守儿童就有4000多万。

这个数字每年都在不断上涨。

而这个村子里93%的孩子都是留守儿童。因为贫穷，父母常年在外打工，家中只剩孩子和老人。

坐在我旁边的女孩儿叫李佳怡（化名）。我喜欢喊她“宝宝”。

很小的一个小女孩，才三四岁。父母常年在外打工。小女孩跟着爷爷奶奶留在村里。

第一次来开化，就看见远处一个小姑娘胆怯的偷偷趴在石台阶上看着你。她很安静，可以一趴就是很长时间，不会上来和你说话，也不见一点笑容。

这是我刚接触留守儿童时，她们的状态。

贫穷是一个状态，而最令人触目惊心的是他们对大人的不信任。

没有笑脸，没有任何交流。可以明显感觉到孩子内心的戒备和不信任。你需要很长一段时间去建立彼此之间的信任。

挂着腊肉的窗户，这里生活朴实简单

当李佳怡开始愿意走进你，她就会把你当做自己的亲人一样。

你会发现这个小姑娘有个特点，她肩上的双肩包虽很普通，但走哪儿都带着。你问她包里面都放着什么呀？

小姑娘打开包，你惊讶的是没有任何昂贵的电子产品，只有散落在角落里的零食。

“这包是妈妈买给我的！”一句话，你似乎已经懂了一切。

李佳怡忽然从包里拿出零食塞给我，带着小女孩的笑，塞进你手里扭身就跑。零食不贵，但这是她最好的东西，她愿意把最好的分享给你。

李佳怡的家还是石头房，老式家具和灯，一层两个房间，中间是中堂，老式长条木凳子和饭桌。左边是厨房，老的烧柴火的土灶。

老奶奶在房子里纯手工磨米浆，一磨就是一个晚上。

整个村子，人口以老人和儿童为主。他们在这里依旧过着传统的生活方式。

你会常常在村里的土路上，看到有孩子捡起一片落叶，吹向远方。呆呆的伫立，黯然失落的神色，背着包，走向回家的方向。

看着那一张张纯真稚嫩的脸庞，我经常会思考如何才能真正帮助农村留守儿童父母返乡，解决他们家庭团圆与生计问题。

在和朋友们进行多次实地考察之后，我们于2015年初在开化建立了“安心安家”留守儿童家庭帮扶农场。

青壮年外出打工，村里土地荒废，土法养殖、种植和纯手工制作的农产品，正在悄悄远离我们的餐桌。

我希望通过“安心安家”建立一个联系城市与农村的平台，好山好水，放心食材，让人安心食。

更重要的是，稳定的经济收入，让外出的人返乡，让孩子有父母的陪伴，重获笑容。

做农业很苦，没做过的人无法体会其中艰辛。

我们希望通过自己和同伴们的微薄之力，为这里的留守儿童和他们的家庭带去最美好的希望。

在我们的努力下，“安心安家”已经帮助了二十多户留守儿童家庭实现了团圆。

2016年，我们的基地扩大了规模。同年，自己也升级做了妈妈。

在孕期的时候发现包括周围的小伙伴，无一例外，都馋嘴那一口小龙虾。但为了肚子里的孩子着想，能吃上一口干净的小龙虾，才能安心。

2016年，我们在开化“安心安家”农场建立了300亩的龙虾养殖基地，并发动当地农户成立了养殖合作社。

既然要养殖一款干净的小龙虾，我们选中了对水质十分挑剔、十分苛刻的澳洲淡水龙虾。

澳洲淡水龙虾相比普通小龙虾，

个头大，肉多，没有泥肠。

此类虾水质要求要达二类水以上标准，

水温以23—29℃之间为佳。

每个虾池前方制造一个引水口，

将山泉水引入，

下方会建一个出水口，

每个虾池都是活水养殖。

在产量不减的同时，

口感更好，干净且没有泥腥味。

养殖周期选在三到四个月，

约二两一只的规格出售，

保证虾肉优质的口感。

同时，基地还聘请了来自台湾屏东，拥有丰富澳洲淡水小龙虾养殖经验的专家来指导我们的龙虾养殖。

可以长途不带水运输，

不局限于地域的限制，

可以运输到全国。

农业养殖项目要保障效益，最关键的两个环节是生产控制和销售推广。

目前我们基地已经和多家餐厅签订了意向采购协议，开发更多适合的菜品，从生鲜到成品拥有一个完整的产业链。

无论走向多远，不变的还是最开始的梦：让村里的人不再想逃离，让城外的人有回归的落脚处，让孩子们有父母的陪伴，让笑容重回每个人的脸上。

就像照片里的这个家庭，父母和姐姐都外出打工，他曾是一个不知道怎么微笑的孩子。但最初的农场基地，让家人回归，让孩子不再孤独无助。

我们能帮助的留守儿童只是千万分之一，但温润的力量，纯净的眼神，会带来心的传递。

一只虾成了心与心之间最近的距离，握着它的手也在无形中伸向了远方。

让无力者有力，

无声者有声。

让每一个孩子，

重拾微笑的能力。

掀起澳洲风，龙虾界的一场大大大革命

田甜

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