那些涉足小龙虾生意的人又面临怎样的处境？

2017 年 8 月的头一个早上，7 点 40 分，一辆没什么乘客的长途客运大巴从江苏省盱眙县的汽车站出发，行驶 10 个小时后来到上海。

临时工们已等候多时，他们从大巴的行李舱里取出十几件泡沫箱，每件箱子里封装着冰块和 50 斤小龙虾，几分钟后，这些挤在一起不能动弹的小龙虾就被发往各家饭店，进入后厨的冷藏室。小龙虾在一起的时候会彼此残杀，因此减少它们的活动空间既为节省空间，也是降低死亡率的手段。

7 月 30 日，拥有十一家连锁的“沪小胖小龙虾”被曝出负面新闻：《食客吃小龙虾后出现横纹肌溶解症送医》。这条消息随即影响了几乎所有人的生意——今年夏天，上海最多时有近 2000 家卖小龙虾的餐厅。

开在南京东路附近的庄氏隆兴小龙虾面馆负责人王霆基本猜得到“沪小胖”出事的原因。八月是龙虾最少的时候，“很多连锁（店）都是几家供货商一起找，有的凑货，容易出事。”

王霆 8 月下旬接受《好奇心日报》的采访时说：“ 沪小胖的事情爆出来，8 月 1 号我们大概只卖了 50 斤虾。按道理应该卖 300 斤的，结果我花了 3 天才卖掉。第二天我们就没进货。”

“每年到这个时候都要出点事，你发现了吗？”

但就算没有沪小胖的事，王霆也清楚，今年开小龙虾店的日子很难过。